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陈皮是桔子皮还是橙子皮 陈皮是哪种桔子做的
2022-11-22

陈皮不光是一种药材,它也是属于一种香料,那么陈皮是桔子皮做的还是橙子皮做的?陈皮是哪种桔子做的?

陈皮是桔子皮还是橙子皮

陈皮是就是橘子皮做的,陈皮的功效也是非常多的,陈皮味辛苦,性温,归脾肺经,有理气和中、运脾开胃、燥湿化痰的功效。天天喝陈皮泡水还有可以加快身体脂肪代谢,让身材更加的苗条。

陈皮是哪种桔子做的

成熟的橘子皮

陈皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了。而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘哟!

薄些的橘子皮

其实我们自己在家里做的话,可以选择薄一些的橘子皮,因为比较我们只是单纯的晒干,并没有什么让橘子皮迅速干的机器。如果橘子皮太厚,是很难处理干的,有可能还没有等到干就已经发霉了。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找,我们可以慢慢收集,每次收集的都晒干就行。

晒极干放很久

一般中医里面做的陈皮,都是制很干的,因为中医里面的陈皮,讲究的是越陈越好,如果要陈,就需要放置,只有制很干之后,才可以放置得更久,所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些,也会变形,都会翘起来,可以事先先把橘子皮斯成条状再制干,这样也方便晒干和保存。

陈皮是怎么制作的

1.吃过橘子,留下橘皮

2.洗净橘皮,铺在太阳下晒。

3.等到十分干燥,用密封罐收起来。

4.讲究的要九蒸九晒,不过我没有,就是每年都拿出来晒,

5.这是5年的,颜色发黑,香味浓郁,比药房买的不知道强多少倍,

6.陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功,药食两用,还可以用陈皮做菜,譬如著名的陈皮鸭。有浓浓的陈皮香味。

陈皮要多久才算陈皮

三年之内的一律称为果皮,三年以上的才叫陈皮。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干,然后在密封装置中放60~150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。与其他中药材不同,陈皮具有越陈越好的特殊性。

陈皮存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效。