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杨州香菇青菜包制作
2022-11-24

杨州香菇青菜包,是当地最有名的地方小吃之一,每一个去过杨州的人都会去品尝它,它是苏式小吃的代表之作,味道清香,口感诱人。杨州香菇青菜包的制作方法并不复杂,喜欢吃的朋友可以和我学习一下具体的做法。

杨州香菇青菜包制作

杨州香菇青菜包的用料

制作杨州青菜包时,需要面粉两百五十克,白糖五克,酵母二克,青菜二百克,香菇十朵,豆干两百克,盐和胡椒粉以及鸡精各适量就可以。

杨州青菜包的制作步骤

1、把面粉放在面盆中,另取碗放入酵母加入温水调开,然后倒入到面粉中,把面粉制成面团,揉匀以后让它在面盆中发酵备用。

2、把香菇提前放在温水中泡开,把青菜用清水洗净,然后再用开水焯一下,去掉水分备用。

3、把豆干也用开水焯一下,焯的时候可以在水中加入少量的油和盐,这样焯出的豆干会更有味道。

4、香菇泡好以后切成小丁,青菜也切成碎末,把豆干同样切成小丁,把它们全部放在一起加入调味料调匀。

5、面团发酵好以后,制成剂子,擀成圆形的面皮,把馅料放入包成包子,包好以后放入到蒸锅中进行蒸制。

6、开锅以后再蒸制二十分钟左右,包子就能蒸好,关火以后过五分揭锅,把里面的包子取也就可以。